Solar de Serrade
Portugal/Minho
Solar de Serrade (Monção) er en staselig bygning fra 1700-tallet som endte med det totale forfall etter at den ble fraflyttet. Alfonso-familien kjøpte eiendommen i 1981 og bygde sakte men sikkert opp anlegget og hovedhuset. Vinproduksjonen av de 22 hektar med vinmark begynte for alvor i 1999.
José Adriano som i dag driver stedet, er bevisst med kvalitetsøkning hele tiden, og de eksperimenterer med lokal villgjær og andre gjærsorter.